Madden NFL 2005 presenta el Hit Stick, una nueva característica que permite a los jugadores darle la vuelta al juego con un tackle crucial. Junto con los nuevos controles defensivos previos al juego y las mejoras de inteligencia artificial defensiva, la defensa ahora tiene un arsenal diverso de armas disponibles. Además, la profundidad del modo Franquicia aumenta con la incorporación de Storyline Central, un programa de entrevistas de radio semanal que analiza historias actuales sobre su equipo y la liga. Con aún más adiciones al modo Franquicia, cientos de nuevas animaciones y la nueva función Create-a-Fan, Madden NFL 2005 lleva la serie al siguiente nivel.
