Los jugadores descubren la naturaleza salvaje de África mientras cazan una variedad de caza mayor africana en busca del desafío de caza definitivo: los temidos Cinco Grandes: leopardos, leones, elefantes, rinocerontes y búfalos del Cabo. En Cabela's African Safari, los jugadores eligen entre siete, 10 o 14 días de safaris que incluyen safaris abiertos, rastreo de juegos, cebos y misiones de caza de rebaños. El juego presenta más de 30 especies exóticas de animales, incluidos sable, kudu, gemsbok, eland, waterbuck, impala y mucho más, así como todas las nuevas aves acuáticas africanas y la caza de aves de las tierras altas. Cabela's African Safari también cuenta con un nivel desbloqueable de los Cinco Grandes Trofeos donde los jugadores pueden experimentar a los animales más peligrosos del mundo en su momento más feroz. Los cazadores también tienen acceso a un arsenal de armas de fuego auténticas, incluidas armas de gran calibre que necesitarán para derribar a los rinocerontes y elefantes atronadores. Además, los nuevos controles y funciones de disparo, que incluyen el modo Adrenaline, Hunter Sense y Shot Cam, permiten a los jugadores enfocar a sus presas con mayor precisión y facilidad.
